Главная › Новости

Какой должна быть одежда официанта?

Опубликовано: 13.09.2023

Профессиональный имидж официанта существенно влияет на восприятие всего ресторана. Профессия официанта тесно связана с контактом с людьми, которые обязательно обратят внимание на то, одет ли он аккуратно, практично и адекватно ситуации.

Спецодежда официанта или официантки в рабочее время имеет важное значение. В большинстве ресторанов и других заведений общепита ее строго отбирают и подбирают таким образом, чтобы максимально повлиять на гостей. Традиционная одежда официантов должна быть сдержанной и классической - сервис призван привлекать внимание своей элегантностью и личным шармом.

Официант-мужчина должен быть одет в черные тканевые брюки, черные носки и низкие ботинки, белую рубашку с длинными рукавами и черный галстук-бабочку. Женщины, работающие в этой профессии, должны обслуживать гостей в черных юбках, колготках телесного цвета, белых блузках и черных туфлях. Официанты также должны иметь при себе удостоверение личности, чтобы помочь гостям сориентироваться при обслуживании более крупных мероприятий.

Одежда должна быть, прежде всего, хорошо скроенной, удобной, подходящей по фигуре и не стесняющей движений. Также стоит отметить, что чрезмерное разнообразие костюмов официантов отталкивает потребителей.

На одежду влияет множество факторов, в том числе:

• тип заведения общественного питания (ресторан, кафе, бар, гостиница и т. д.),
• количество звезд и репутация заведения,
• дизайн интерьера,
• время суток,
• тип мероприятия, на котором работает официант (кейтеринг, банкет, торжественное мероприятие и т. д.).

Тип заведения общественного питания имеет особое значение при выборе костюма официанта. Официант в куртке, обслуживающий клиентов в гостинице, не будет встречен должным образом. Здесь можно использовать менее элегантную одежду, которая, однако, должна быть приглушенной и выделять сервис среди потребителей. То же касается количества звезд и репутации заведения - в 5-звездочном ресторане мы не встретим официанта без безупречной одежды или ярких цветов, гости привыкли к элегантности и классу обслуживания официантов.

Также принято сочетать одежду с дизайном интерьера данного ресторана - например, официанты носят жилет в той же цветовой гамме, а официантки носят соответствующие платья.

Застежка официанта должна быть изготовлена из качественной полиэфирной ткани, устойчивой к складкам и выцветанию. Шнур для завязывания фартука должен быть прочным и хорошо пришитым, чтобы не порваться. Стандартный костюм имеет специальные карманы, на которых можно разместить логотип предприятия общественного питания. Размер должен соответствовать фигуре работницы, чтобы она выглядела аккуратно и элегантно.

Нельзя недооценивать важность времени суток при сервировке еды для гостей. Утром достаточно, чтобы мужской костюм состоял из тканевых брюк, рубашки с длинными рукавами, жилета и галстука-бабочки. В вечернее время официант также должен быть в пиджаке, а на торжественных банкетах - в смокинге.

Последний аспект, который часто учитывают при выборе костюма официанта, это тип и характер вечеринки. При работе с кейтерингом могут быть очень полезны фартуки с карманом, которые пригодятся не только при работе на кухне или при уборке, но и при работе со столами с посудой. Они обеспечивают отличную защиту при работе с шоколадными фонтанами. Фартук, как и другие элементы одежды, должен подходить к фигуре - хотя наиболее распространены универсальные фартуки, предназначенные как для женщин, так и для мужчин.