1. ЗАГАЛЬНИЙ ОПИС
2. Добова ПОТРЕБА
3. ДЕФІЦИТ хрому
4. ПЕРЕВАГУ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я
5. ПРОДУКТИ З ВИСОКИМ ЗМІСТОМ хрому

Хром (Cr) - важливий мікроелемент, необхідний для правильного білкового, вуглеводного і ліпідного обміну, а також для підвищення сприйнятливості до інсуліну.

ЗАГАЛЬНИЙ ОПИС

/foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03/produkty-pitaniya-bogatye-hromom-150x150.jpg "target =" _blank "> http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03 ... iya-bogatye-hromom-150x150.jpg 150w, http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03...a-bogatye-hromom-1024x1024.jpg 1024w "style =" margin: 5px 0px 7px 30px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; float: right; opacity: 1; transition: all 0.4s ease-in-out; "title =" Продукти харчування багаті хромом | Food and Health "width =" 300 "/> До 1977 року вчені не визнавали хром життєво важливим поживним речовинам. І тільки в результаті експерименту вдалося встановити, що пацієнти, позбавлені Cr, страждають порушеннями метаболізму глюкози.

Cr - це металевий елемент, який необхідний людині в невеликих кількостях. Потрапляючи в організм, впливає на обмінні процеси, регулює рівень цукру в крові і посилює функції інсуліну. Крім того, бере участь в метаболізмі ліпідів, вуглеводів і протеїнів. У фармакології представлений в формі біодобавок.
Хром належить до числа мікроелементів, що входять до складу майже всіх органів і тканин організму. Найбільш висока концентрація елемента є в кістковій тканині, нігтях і волоссі, тому нестача Cr в першу чергу позначається на їхній якості. У всіх клітинах дорослої людини міститься приблизно 6 мг цього нутриента. Виводиться Cr з організму з сечею, калом і повітрям, що видихається. Цинк і залізо посилюють дію Cr, а надлишок кальцію веде до його дефіциту.

Добова ПОТРЕБА

Різні школи біохіміків визначають неоднакову добову норму Cr. Але найчастіше безпечною дозою хрому для дорослої людини вчені називають 0,2-0,25 мг речовини в добу. Не більше 25-35 мкг мікроелемента в день рекомендують споживати людям, які ведуть сидячий спосіб життя. Спортсменам, навпаки, варто підвищити дозу до приблизно 200 мкг щодоби.

/foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03/sutochnaya-potrebnost-150x150.png "target =" _blank "> http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03/sutochnaya-potrebnost -150x150.png 150w, http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03...hnaya-potrebnost-1024x1024.png 1024w "style =" margin: 5px 0px 7px 30px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; float: right; opacity: 1; transition: all 0.4s ease-in-out; "title =" Добова потреба в хромі | Food and Health "width =" 300 "/> Важливо сказати, що в людський організм Cr потрапляє не тільки з їжею, але і через повітря. До того ж з продуктів харчування засвоюється не більше 1 відсотка чистого речовини. Майже 30% елемента всмоктується, якщо його джерелом є органічні сполуки, в складі яких є цей мікроелемент. З віком здатність організму поглинати хром слабшає.

Речовина, отримане з повітря, також всмоктується в повному обсязі - не більше 25 відсотків, решта виводиться під час видиху. Між тим, тривале перебування в приміщеннях з високою концентрацією хрому (на виробництві) може послужити причиною дисфункції дихальних органів.

ДЕФІЦИТ хрому

Дефіцит хрому - явище рідкісне. Стати жертвою нестачі Cr більш схильні люди, чий раціон багатий рафінованими продуктами. Також в групі ризику - люди з ожирінням, діабетом або атеросклерозом. Спровокувати зниження рівня хрому можуть часті стреси, важка фізична робота, дефіцит протеїнів.

Недолік речовини загрожує порушеннями метаболічних процесів в організмі, а також розвитком опору до інсуліну.

/foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03/deficit-hroma-150x150.jpg "target =" _blank "> http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03/deficit-hroma -150x150.jpg 150w, http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03/deficit-hroma-1024x1024.jpg 1024w "style =" margin: 5px 0px 7px 30px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; float: right; opacity: 1; transition: all 0.4s ease-in-out; "title =" Дефіцит хрому | Food and Health "width =" 300 "/> Окремі джерела переконують, що хронічний дефіцит Cr може послужити причиною розвитку цукрового діабету і метаболічного синдрому, а також викликати репродуктивну дисфункцію у чоловіків. Навіть відносно невеликий дефіцит мікроелемента впливає на скачки глюкози в крові, викликає занепокоєння, відчуття втоми. Порушений метаболізм холестерину, викликаний недостатнім споживанням хрому, сприяє розвитку атеросклерозу, уповільненням зростання у дітей, довгим загоєнням ран після травм і хірургічних операцій.

Недолік в організмі Cr також може проявлятися:

• онімінням кінцівок;
• втратою волосся;
• порушеннями координації;
• безсонням.

Зрозуміти, що організму не вистачає хрому можна по сильному бажанню солодкого, постійного відчуття голоду, рясного потовиділення і часто повторюваних запамороченнях.

ПЕРЕВАГУ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я

Cr займає почесне місце серед біодобавок, що сприяють нарощуванню м'язової маси.

Тому ця речовина вже кілька років користується популярністю серед бодібілдерів і бажаючих схуднути. Також препарати, що містять Cr, збільшують витривалість і додають сил.

/foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03/preimyshchestva-dlya-zdorovya-150x150.jpg "target =" _blank "> http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03 .. .stva-dlya-zdorovya-150x150.jpg 150w, http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03...va-dlya-zdorovya-1024x1024.jpg 1024w "style =" margin: 5px 30px 7px 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; float: left; opacity: 1; transition: all 0.4s ease-in-out; "title =" Переваги хрому для здоров'я | Food and Health "width =" 290 "/> Але приймаючи біодобавки, важливо не нехтувати порадами з приводу дозувань, так як надлишок речовини викликає запаморочення, кропив'янку, головний біль.

Деякі вчені стверджують, що хром може впливати на рівень глюкози у хворих на цукровий діабет 2 типу. Але ці твердження на сьогоднішній день не були підтримані в широких медичних колах. Між тим, випробування тривають. Також є думка, що сполуки хрому благотворно впливають на загальний стан людей з хворобою Альцгеймера і амнезією. Крім того, вони зміцнюють імунітет і захищають від негативного впливу інфекцій. Є відомості, що Cr допомагає підняти рівень «хорошого» холестерину, а також запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

У список головних переваг хрому входять здатності:

• контролювати рівень цукру в крові;
• впливати на обмін речовин;
• знижувати апетит;
• контролювати рівень холестерину;
• запобігати гіпертонію;
• нормалізувати проникність мембран в клітинах;
• благотворно впливати на функціонування щитовидної залози;
• виводити токсини, солі важких металів, радіонукліди;
• зміцнювати кісткову тканину, волосся і нігті;
• запобігати розвитку катаракти (в поєднанні з цинком).

ПРОДУКТИ З ВИСОКИМ ЗМІСТОМ хрому

Одними з кращих джерел хрому прийнято вважати брокколі, печінку, виноградний сік і пивні дріжджі.

Значно поповнити запаси мікроелемента можна з картоплі, цільного зерна, морепродуктів і м'яса. Забезпечити хромом здатні і деякі фрукти, овочі і спеції. Латук, сиру цибулю і стиглі помідори також забезпечать добову норму речовини. А ось в більшості молочних продуктів цього мікронутрієнтів вкрай мало.

Таблиця вмісту хрому в деяких продуктах

8

небезпека передозування

Хром, як і інші мікроелементи і мінерали, не здатний викликати токсичне отруєння, якщо його джерелом є виключно натуральна їжа. А ось з прийомом біодобавок треба бути обережним.

Вважається, що 5 мг чотирьохвалентного хрому або 200 мг тривалентного (є в продуктах харчування) викликають інтоксикацію, а 3 грами речовини можуть викликати навіть летальний результат.

/foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03/opasnosti-peredozirovki-150x150.jpg "target =" _blank "> http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03...osti -peredozirovki-150x150.jpg 150w, http://foodandhealth.ru/wp-content/uploads/2016/03...ti-peredozirovki-1024x1024.jpg 1024w "style =" margin: 5px 0px 7px 30px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; float: right; opacity: 1; transition: all 0.4s ease-in-out; "title =" Небезпеки передозування хрому | Food and Health "width =" 300 "/> Передозування хрому породжують:

• ураження шкіри;
• гіпоглікемію;
• порушення роботи нирок, печінки і нервової системи.

Хронічне отруєння хромом супроводжується:

• регулярними головними болями;
• різким зниженням ваги без видимих ​​на те причин;
• запаленнями слизових оболонок травного тракту;
• екземами і дерматитами;
• освітою гнійників.

До ризику отруєння хромом схильні жителі промислових міст (де ведеться шкідливе виробництво). Надлишок цього мікроелемента в повітрі може спровокувати розвиток раку легенів і астму.

Також важливо знати, що хром перешкоджає засвоєнню деяких ліків, призначених для лікування щитовидної залози. Для максимальної користі, між прийомами обох препаратів варто зробити 4-годинний перерву.

Що стосується діабетиків, то їм вживати біодобавки з вмістом хрому варто тільки під контролем лікаря. Крім того, вплинути на засвоюваність хрому здатні антациди, Н2-блокатори, інгібітори, кортикостероїди. Небажано поєднувати хром з аскорбіновою кислотою , Ніацин, бета-блокаторами, інсуліном, нестероїдними протизапальними препаратами, інгібіторами (аспірин, ібупрофен, індометацин, напроксен). Але в цьому випадку мова, звичайно ж, йде про хромі в формі біодобавок, а не в складі продуктів харчування.

Протягом десятиліть в наукових колах велися суперечки про користь і шкоду хрому для людства. Але в останні роки про це мікроелементі заговорили з підвищеним інтересом і повагою, називаючи його «чинником довгожительства». Справа в тому, що вивчивши позитивні властивості цього нутриента, біохіміки погодилися: регулярне вживання хрому дозволяє підтримувати функції мозку, імунітет і тонус м'язів навіть у глибокій старості. Чи не означає це, що речовина під назвою хром здатне продовжувати життя, забезпечуючи енергійність і ясність розуму в похилому віці? Якщо так, то це означає, що Cr, і справді, антивікової елемент.

джерело - http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-hromom/