Новости
Вівсяну кашу можна приготувати, як із цільного зерна, так і з геркулесу, на воді, молоці або їх суміші. У неї можна додавати цукор або мед, сухофрукти, горіхи. Готують її на плиті, в духовці, мультиварці і навіть в мікрохвильовій печі.
З вівсяних пластівців можна приготувати гранола або що більш звично - мюслі. Виходить значно смачніше магазинних! Цілісна крупа готується набагато довше і її краще замочити заздалегідь. Розповім, як цю кашу варю я.
Приготування каші з вівсяної крупи
Якщо має бути варити цілу вівсянку, її слід перебрати, дуже ретельно промити в декількох водах і замочити у воді.
Варити при співвідношенні:
- на 1 склянку крупи
- 3 склянки води
- сіль за смаком
- вершкове масло - 30-40 г
Я замочую крупу з вечора. Воду з крупи зливаю і наливаю свіжу, на 1 склянку крупи - 3 склянки води. Ставлю на вогонь, доводжу до кипіння, зменшуємо нагрів до мінімуму, підсолювати і варю хвилин 30, до тих пір, поки в каструлі не залишиться води. Уважно стежте за процесом, інакше, ваша каша пригорить. Кришку щільно не закривайте його, залиште щілину, вона легко може спливти.
Таку кашу дуже добре готувати в духовці. Для цього, після закипання, її треба поставити в неї - вже розігріту.
В кінці приготування покладіть шматочок вершкового масла і закрийте щільно кришку. Нехай вона настоїться. Цукор або мед в немолочну вівсяну кашу я не кладу, а ви чиніть їм на свій розсуд.
Приготування каші з вівсяних пластівців
Якщо ж треба приготувати геркулес, наливаю в каструлю води:
- на 1 склянку геркулесу
- 2 склянки води
- сіль за смаком
- вершкове масло за смаком
Воду доводжу до кипіння, підсолювати і всипав геркулес. Після закипання зменшую вогонь до мінімального і варю до готовності з відкритими кришкою. Готовність визначаю на зуб. Кашу періодично перемішую, що б не пригоріла.
Води можна наливати менше або більше. Від цього буде залежати її густота. А вона, як водиться, теж на ваш смак. Не забудьте покласти вершкове масло, якщо ви, звичайно, не маєте нічого проти нього.
А ось тепер, з цієї каші, можна приготувати вже і молочну, солодку, та на додачу з фруктами і горіхами.