Як приємно сидячи за комп'ютером попивати пивко, а? Ще приємно ламати сайти, і попутно розсилати спам, біллісімо! Я люблю сидячи за комп'ютером попивати молочний коктейль, але не просто молочний, а такий як продавався в дитинстві по 11 копійок, пишний, повітряний, густий, коли копьютеров і в помині не було. Тепер схожі коктейлі продають, і роблять відповідно, багато де, наприклад на ринках (ринок Екстрім), на Савеловський, у великих торгових центрах, взагалі напевно багато де, але ось так на вскидку більше нічого не пригадую, ну не в цьому справа.
Давно намагався зробити такий удома, але нічого не виходило. Береш ніби все як пишуть в рецептах з інету, змішуєш збивати, в результаті отримуєш ріденьку однорідну водичку.

Рецептів приготування густого молочного коктейлю, вірніше не рецептів, а рад - море, інтернет прям вирує цією темою: «... додати банан, тоді вийти густий., ... взяти молоко жирніше., ... морозива додати вершкового побільше., ... покласти тільки морозиво., ... необхідний спеціальний міксер або блендер для збивання молочних коктейлів, у якого частота обертів 12000 обертів, або навіть 18000 обертів., ... необхідна спеціальна насадка для збиття молока ». Рад маса, результат один - ріденька водичка, або пюре з бананів. Відразу одужаю, хороший блендер або міксер, не знаю як правильно називати, природно необхідний, тому як швидкість важлива, і насадка потрібна спеціальна, не в формі ножа а як монета 5 руб. - кругла, або як раніше були в міксерах в магазинах - штир, а на кінці пластинка металева, від центру в сторони по 1,5 см., Шириною 1 см., Товщиною 1-1,5 мм. Гаразд Не буду мучити, все у мене вийшло. Залишилося тільки підібрати смак, і вирішити питання з морозивом, тому-що як тільки додаєш морозиво жирне, вершкове, то густий коктейль перетворюється в рідину, що не збивати.

Традиційний рецепт для молочного коктейлю: На 100 грамів молока (я пробував робити з молока 2,5% жирності, і 3,5% жирності), 25 грамів морозива (мені здається чим менше жирність тим краще, тобто необхідно молочне, а не вершкове масло), 15 грамів сиропу. Все - ніяких бананів!

Головне !!! МОЛОКО ПОВИННО БУТИ заморожені (не як брила льоду), а щоб вміст пакету молока нагадувало сніг, і майже не було рідини !!!

Тепер що вийшло у мене:

PS. ПРОЧИТАЙТЕ приписки НАПРИКІНЦІ - ЦЕ ВАЖЛИВО !!!

Перший приклад. Робив коктейль без морозива!

1. Беремо просте молоко 3,5% жирності.

молоко

2. Відміряємо 200 мл., Заливаємо в пластмасову пляшку (для зручності розміщення в заморожуванні).

Відміряємо 200 мл., Переливаємо в пластмасову пляшку з кришкою.

Сироп може бути будь-яким, у мене ось такий:

сироп

Мій міксер і насадка до міксера.

міксер з насадкою

3. Заморожуємо молоко. Я клав в заморозку на 30 хвилин. Вийшло ось так:

молоко заморозилося

Злегка потрясти щоб можна було пересипати в міксер.

Пересипаємо або переливаємо в міксер

Морозиво не додаємо!

4. Відміряємо, і додаємо сироп. Багато не лити !, буде дуже солодко. У моєму випадку на 200 мл. молока додаємо 30 мл. сиропу.

наливаємо сироп

5. Включаємо міксер хвилини на 3-4.

Включаємо міксер на 3 хвилини

Зупиняємо, відкриваємо кришку міксера, дивимося що вийшло. Якщо вам здається густоти мало, можна покрутити ще. Черезмерная густота зійде, після додавання морозива.

Дивимося що вийшло, якщо мало густоти, включаємо міксер ще

6. Після додати морозиво, і знову включити міксер. *

* У другому випадку, - в першому робив без морозива. Якщо ви робите з морозивом, то після його додавання крутити потрібно не більше однієї хвилини.

Перший раз я робив без морозива, ось що вийшло:

Робив без морозива. Паличка варто, з ложечки не падає!

Вдруге робив з морозивом, на 6-му етапі додав 50 гр. морозива (розтопленого), потім збив ще, і ось що вийшло:

Красиво наливається по склянках молочний коктйель

Ну і загальний вигляд! Три порції по 200 мл., З вихідного кількості 200 + 50 + 30.

молочний коктейль

Ось так - густий молочний коктейль, і ніяких бананів! Менше колорит, так би мовити - більше користі. І при цьому пишеш статейки для популярних інтернет порталів, сидячи за домашньому комп'ютером;)

PS. Якщо морозиво додати разом смолок, на першому етапі, вийде водичку!

PS. Не використовуйте молоко «36 копійок» (то що на малюнках), дуже погано збивається, - 4 хвилини збивання, і через 3 хвилини все осідає. Візьміть «Будиночок в селі», збивається швидко, піна виходить дуже густа і потім довго не осідає. (... і досвід, син помилок важких ...)

Смачного!