Новости
Вони утворюються в азотно-удобрених овочах. А потім в шлунковому тракті перетворюються в нітрати. У кров всмоктуються солі азотної кислоти, і вони пригнічують дихання клітини. З цих причин в крові збільшується вміст холестерину, лейкоцитів і молочної кислоти.
Нітрити утворюють з'єднання, взаємодіючи з гемоглобіном і організм «задихається». Через що може спостерігатися втрата свідомості, запаморочення . Дотримуйтеся правил, щоб уникнути подібних явищ.
Промивайте фрукти і овочі великою кількістю води, в результаті знищите і бруд, і хімічні речовини.
Ретельно потрібно мити овочі в палаючій воді. Можете купити жорстку щітку. Також добре мийте фрукти і овочі, які будете чистити від шкірки. Адже під час чищення хімічні речовини можуть перейти на м'якоть.
- Шкідливі речовини знищуються при варінні протягом тридцяти хвилин: у моркви - до 70 відсотків, у буряка - до 50 відсотків, у картоплі - до 80 відсотків. Добре зберігають в собі нітрати смажені і тушковані овочі.
- Можна скоротити на третину кількість шкідливих речовин, якщо овочі на 60 хвилин замочити в холодній воді.
- Грунтові огірки мають менше нітратів. Тому від парникових на період вагітності краще всього відмовитися.
- Якщо вживаєте кавун чи диню, залишайте трохи м'якоті, і не їжте їх до самої кірки.
- В їжу кидайте тільки листя петрушки і кропу (але не стебла).
- Викидайте серцевину моркви, якщо будете її використовувати в сирому вигляді.
- Не використовуйте качан і зелені капустяне листя.
Не вживайте при вагітності консервації м'ясних делікатесів, копченості. Адже у них дуже багато нітратів.
Чорна смородина , кефір і кисле молоко зменшую шкоду від нітратів.