Производство
На сегодняшний день производство состоит из 4-х специализированных цехов: рыбокоптильный цех, цех выпуска соленой рыбной продукции, цех по переработке лососевых пород рыб, пресервный цех. В рабочем ритме производство выдает более 5000 тонн готовой продукции в месяц.
El.Od пользуется заслуженным доверием покупателей, благодаря тщательному отбору для производства рыбного сырья, использованию качественных ингредиентов, и работе профессиональных технологов.
Особая технологическая цепочка переработки форели и семги помогает сохранить вкус по-настоящему качественной рыбы. Между процессом вылова живой рыбы и последующей ее переработкой проходит минимальное количество времени, затем рыба охлаждается и моментально транспортируется для дальнейшего приготовления (копчения и посола). Такая организация процесса имеет огромное значение для последующих вкусовых качеств рыбы, а также для условий ее хранения.