Производственная компания El.Od

Ингредиенты:
600 г свежемороженой форели 350 г муки 100 мл молока 100 г сыра 1 яйцо и 1 желток 70 г сливочного масла« 2 ст.л. сахара 30 г свежих дрожжей (или 10 г сухих)1 ст.л. лимонного сока соль перец
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке, всыпать 1 ч.л. соли, сахар, оставить до появления пузырьков. Добавить просеянную муку, яйцо и растопленное масло, замесить тесто. Завернуть в пакет, оставив место для подъема, и положить в холодильник на 2-3 часа. Достать и оставить на 1 час при комнатной температуре. Раскатать тесто в круг, отступив от краев 3-4 см, выложить вдоль них длинные полоски рыбы. Накрыть рыбу краями теста, защипать. Получившийся валик нарезать, отступая 4-5 см, и повернуть отрезанные части рыбой вверх. Оставшуюся рыбу мелко нарезать и выложить в середину пирога, посыпать натертым сыром. Дать постоять 30 мин. Выпекать при 180 град, около 30 мин. За 10 мин. до готовности пирог смазать желтком.

Читайте так же:

• Нарезка
• Чилийский производитель инвестирует 30 млн. USD в новую лососевую ферму
• Тушка Горбуши
• Горбуша х/к 100 гр
• Продукция в вакууме